食材：
蛋糕體
雞蛋4個
牛奶50克
玉米油40克
細砂糖40克
低筋面粉60克
泡多源G1克
伯爵紅茶粉5克
檸檬汁5滴
海鹽焦糖奶油
糖10克
淡奶油200克
海鹽焦糖醬40克
步驟
1、伯爵紅茶和牛奶混合，小火加熱至變色，
2、和玉米油混合拌勻，
3、泡多源G加入低筋面粉里
4、攪拌均勻
5、加入蛋黃
6、攪拌順滑
7、蛋白加入檸檬汁，分三次加糖打發，
8、打發至拉起打蛋頭，蛋白有彎鉤狀態，
9、分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，
10、再倒回蛋白盆中，
11、繼續翻拌均勻
12、倒入烤盤中輕震兩下氣泡，
13、放入預熱好的烤箱中層，上下火150度20分鐘，
14、出爐撕掉油紙晾涼
15、淡奶油加糖和海鹽焦糖醬打發，
16、打發至有明顯紋路狀態，裝入裱花袋，
17、蛋糕切成兩半，
18、將奶油擠入，
19、重疊在一起，
20、再切成長方形，再對切成三角形即可
焦糖醬的做法：
食材：糖 50克 清水 10克 淡奶油 60克 黃油 15克 海鹽 1克
做法：淡奶油加熱至常溫狀態，糖和水混合小火加熱，不要攪拌，加熱至焦糖色關火，分兩次加入淡奶油拌勻，最后加入海鹽和黃油拌勻即可
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