韓式奶油芝士蒜蓉面包
面團(tuán)
160毫升 牛奶
40克 無鹽黃油（融化）
1個 雞蛋，輕輕打散
7克 干活性酵母
400克 面包粉
8克 佳多美Q
40克 細(xì)砂糖
7克 鹽
蜂蜜奶油奶酪
300克 奶油干酪，軟化
40克 蜂蜜
蒜蓉黃油
150克 無鹽黃油
80毫升 牛奶
1湯匙 大蒜 ，切碎
1湯匙 干歐芹
配料
1個 雞蛋，輕輕打散
20克 奶油干酪
制作步驟
揉面團(tuán)
將面團(tuán)原料放入機(jī)器中，先加入牛奶、黃油和雞蛋，然后加入干原料。將所有材料進(jìn)行攪拌直至面團(tuán)細(xì)膩光滑，取出。
發(fā)酵
在搪瓷烤盤上鋪上不粘烤紙。
將面團(tuán)倒在干凈的工作臺上上。將面團(tuán)分成4等份，每份捏成球狀，放在準(zhǔn)備好的搪瓷烤盤上發(fā)酵一小時。
當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵時，將烤箱預(yù)熱至 170°C 對流。
發(fā)酵后，在每個卷上刷上雞蛋液，然后在烤箱中烘烤 15 分鐘。
將面包卷從烤箱中取出，將溫度降至 140°C。
制作蜂蜜奶油奶酪和大蒜黃油
在烘烤同時，制作蜂蜜奶油干酪和大蒜黃油。
制作蜂蜜奶油干酪時，將蜂蜜和奶油芝士放入碗中攪拌混合直至均勻光滑。放入裱花袋中，放在一邊備用。
制作大蒜黃油時，將黃油和牛奶放入小平底鍋中，用中火混合，直至黃油融化。從火上移開，拌入大蒜和歐芹。放在一邊直到需要為止。
填入奶油干酪餡料
將面包切成八份或者6份，只切面包頂部，注意不要一刀切到底部。
將奶油干酪餡料擠入面包的縫隙中。將其放在盤子上，然后用剩余的面包縫隙中重復(fù)此操作。
澆上大蒜黃油餡料
將大蒜黃油舀到面包卷的頂部，確保面包被完全覆蓋。
轉(zhuǎn)移回搪瓷烤盤，上面放上磨碎的帕爾馬干酪，再烤 10 分鐘
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