鹽焗五香花生米新商業做法
首先我們稱取生花生米500克，煮花生米用的涼水500克，鍋中加入稱好的涼水500克，再稱取舒欣脆A5克，加入鍋中攪拌溶解均勻，加入舒欣脆A可以使花生米口感酥脆、膨松飽滿、水燒開，然后把稱好的500克花生米放入舒欣脆A溶液中燙煮3分鐘，撈出來瀝去水分，撒上一勺食鹽，一勺五香粉，翻拌均勻，腌制半個小時。
趁腌制的時間，我們把五香大料準備好，并且清洗一下，分別是八角，花椒、小茴香、肉桂、香葉。
干凈的炒鍋倒入食鹽一袋，接著把大料也放進來，開火炒到有香味飄來。
把腌制過的花生米倒進來，用鏟子不停地翻動，受熱的鹽會間接把溫度傳給花生米，花生米也會在受熱過程中不斷吸收鹽和香料的味道。小火不停翻炒，直到花生米微微變色，而且偶爾能聽到輕微的噼啪聲，花生米基本就熟了。
這樣咱們美味的五香鹽焗花生米就做好了。
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