紅糖發(fā)糕的做法
一、準備材料
1. 紅糖：150克
2. 水：250毫升
3. 酵母：3克
4. 面粉：300克
5. 泡多源A：6克
7. 植物油：適量
二、步驟
取一個干凈的鍋，加入紅糖和250毫升水。
開小火，慢慢攪拌紅糖，使其完全溶解在水中。
關火，將紅糖水倒入一個碗中，放置至溫熱。
在另一個碗中，加入酵母和適量的溫水（約30-40℃），攪拌均勻。
靜置5-10分鐘，直到酵母完全溶解并產生泡沫，表示酵母已經激活。
將酵母水慢慢倒入面粉（面粉和泡多源A提前干拌均勻）中，同時用筷子攪拌，使面粉逐漸變成糊狀。
攪至無顆粒蓋上保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大，攪拌排氣，模具刷上油倒入面糊醒發(fā)五分鐘
水開上鍋蒸25分鐘，燜五分鐘
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號