芝麻薄餅的配方
配方：
水：500克
色拉油：250克
雞蛋清：125克
綿白糖：250克
糯米粉：500克（糯米粉和泡多源K提前干拌均勻）
泡多源K：10克
白芝麻：250克
做法：第一：依次將色拉油，水，雞蛋清，攪拌均勻，加上白糖，攪拌到糖化開，無顆粒！然后再加上，糯米粉和白芝麻，這里的白芝麻是用生的！完全攪拌均勻！
糖和糯米粉不能有任何的疙瘩！后面以免用裱花袋擠不出來！
第二：所有的材料攪拌完成之后，用一個裱花袋，裝入芝麻糊，如果你有不沾烤盤的話，那么不需要刷油！如果你怕沾的話，先刷上油，然后撒上干面粉，震均勻！
第三：用裱花袋裝入芝麻糊，剪合適大小的口，在烤盤擠上合適大小均勻的芝麻糊，擠好后，入爐烘烤，上火175，下火145，大約18分鐘！中間需要倒盤！烤的更均勻！
這個點心要注意有時候烤的時候很容易烤糊了！烤的時候應該在烤箱邊上守著！
第四：出爐后，如果怕沾，趁熱用刮刀，離盤！一般用不沾烤盤是沒有任何的問題的！
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