經典紅棗電飯煲蛋糕
材料:雞蛋 4個，低筋面粉 100克與泡多源G克干拌均勻的，紅棗 30克，牛奶 50毫升，白糖 80克，鹽 1/4茶匙，玉米油 20克。
做法：
1. 預熱電飯煲，將雞蛋分離，蛋黃和蛋白分別放入兩個無油無水的容器中。
2. 蛋黃中加入玉米油、牛奶，攪拌均勻。
3. 低筋面粉和泡多源G混合過篩后，加入蛋黃液中，攪拌成無顆粒的面糊。
4. 蛋白中加入鹽，用打蛋器打至起泡，分三次加入白糖，打至濕性發泡。
5. 將1/3的蛋白霜加入蛋黃面糊中，翻拌均勻，再將混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
6. 紅棗洗凈，去核，切成小片，撒入面糊中，輕輕翻拌均勻。
7. 將面糊倒入電飯煲內膽，輕輕敲擊幾下，震出大氣泡。
8. 啟動電飯煲的蛋糕功能，煮至程序結束，關閉電源，燜10分鐘。
9. 打開電飯煲，取出蛋糕，倒扣在晾架上晾涼，待蛋糕完全冷卻后即可切片享用。
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