桂花酒釀軟酪的做法
第一步：準備食材
糯米粉
玉米淀粉
糖
牛奶
黃油
酒釀
桂花干玉米淀粉（酒釀餡用）
奶油奶酪
細砂糖
酸奶
1.酒釀180g玉米淀粉10g和干桂花1g小火攪拌至粘稠 ，攪拌均勻 ，冷藏備用。
2.糖25g，奶油奶酪240g，隔熱水攪拌均勻。
3.奶油130g打至濃稠，裝裱花袋備用。
4.糯米粉120g，筋力源Q1克和玉米淀粉30g攪拌均勻，過篩，
5.小火攪拌至絮狀，加入黃油20g，翻炒至抱團不粘刮刀
6.不燙后將面團反復拉扯至順滑 ，平均分成8等份(大概40g每分)
7.撒粉防粘，搟圓，放在模具上 ，一層奶酪，一層桂花酒釀，最后附上奶酪，收口，抹熟粉防粘。
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