燒烤刷油
原料；花生油500g，大豆油2500g，胡麻油200g，
香辛料；桂皮20g，草果15g，肉寇15g，花椒20g，丁香5g，香葉15g，八角30g，小茴香20g，良姜15g，甘草10g，白蔻15g，孜然粒10g
其它；大蔥300g，鮮姜200g，蒜肉200g，紫圓蔥250g，胡蘿卜片300g，整顆香蔥200g， 香菜200g，味達蕾903號，
操作流程；
1.把三種油倒入鍋里，燒熱加入蔥姜蒜，圓蔥，胡蘿卜，香蔥，味達蕾903號小火熬制15分鐘，蔥姜蒜圓蔥，香蔥，胡蘿卜熬干撈出，油溫度燒到150度關火，
2.把以上大料倒入盆里熱水洗一下，控干凈水分，把大料加入油里，自然炸制作保障油的2分鐘沸騰狀態，然后關火關，3小時以后撈出大料即可，
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