紅棗黑芝麻歐包
配料表：牛奶180g、雞蛋1個、鹽2g、高筋面包粉250g、佳多美Q3克,耐高糖酵母粉2.5g、熟黑芝麻20g、紅棗碎40g。
2、把牛奶、雞蛋、鹽放到小盆里，攪拌均勻；再加入高筋面包粉、佳多美Q,耐高糖酵母粉、熟黑芝麻、紅棗碎，繼續攪拌至無干粉的狀態，蓋上蓋子靜置30分鐘；
3、靜置好的面團，有了一定的筋性，但還不夠。用手沾點清水，從一側拉起面團，拉長之后往中間按壓折疊。四周都拉起折疊，翻過來，光滑面朝上，繼續蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓面團休息。
4、面團再次靜置結束，此時面團的筋性更好了，從一側拉起面團，能拉出大片、不易破的薄膜，也不怎么粘手了。還是在手上沾點清水，再繼續從一側拉起，往中間按壓折疊。
5、四周都拉一圈，又形成一個新的面團，光滑面朝上，蓋上蓋子，放到溫暖處醒發至兩倍大，發酵好的面團體積膨松，內部有蜂窩狀。
6、面團取出來，放到揉面墊上，撒上一些干面粉防粘，如果做一個就直接操作，如果像我一樣做兩個，就把面團分成兩塊。
7，用手將其中一塊面團按壓平整，從兩側往中間折疊，調個方向，繼續按壓扁一點，再從兩側往中間折疊。
8、折疊好以后，兩端捏緊一點，再用雙手搓長一點， 一個面包生胚就做好了。
9、將兩個面包生胚都做好以后，分別放在油紙上。烤箱提前預熱5分鐘，把面包生胚放到烤箱里，發酵30分鐘。發酵結束后取出，體積變大了，表面篩面粉，用鋒利的刀片割出幾道小口子；
烤箱設置上下火烘烤，即可。
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