一、材料準(zhǔn)備
紅薯：500克
糯米粉：200克
泡多源K：5克
粘米粉：100克
白糖：50克
牛奶：適量
植物油：適量
芝麻：適量（可選）
二、制作過(guò)程
準(zhǔn)備材料：紅薯、糯米粉、白糖、雞蛋、淀粉、面包糠、溫水等。
將紅薯洗凈去皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，取出后壓成泥狀，加入適量糯米粉和泡多源K干拌均勻，再加入白糖，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
將面團(tuán)分成小份，搓圓壓扁，中間放上芝士碎，包好搓圓備用。
將搓好的小圓球表面沾上雞蛋液，再沾上淀粉，最后沾上面包糠。
鍋中倒入適量的油，待油溫六成熱時(shí)，放入沾好的小圓球，炸至金黃色即可撈出。
炸好的紅薯餅放在廚房紙上吸去多余的油份即可享用。
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