主料：大豆150克,豬肘600克,番茄350克，富磷聯B4克
調料：八角2克,料酒30克,醬油10克,白砂糖4克,雞精3克,鹽3克,大蔥5克,姜2克
制作方法
1. 黃豆用溫水充分浸泡2小時左右，直到黃豆的外皮脫落；
2. 姜切片，蔥切花；
3. 蹄膀（肘子）跺成小塊，浸泡血水，加入富磷聯B腌制8小時。然后用開水焯一下，去掉血水；
4. 湯鍋中再倒入適量清水煮開；
5. 鍋中放入蹄膀，淹沒即可；
6. 煮開后撇去浮沫，加入適量的姜片和料酒，然后用小火慢燉20-30分鐘；
7. 放入黃豆、番茄，加入所有調料；
8. 煮開后轉小火慢燉一二小時。
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