大家好，今天給大家分享一款蓬松飽滿，口感酥脆焦糖餅干的做法，接下來看看是怎么制作的吧！

 

首先做焦糖糖漿，鍋中倒入140克白糖加水45克，全程小火煮到糖水變成淺褐色，然后關火冷卻。準備軟化的黃油180克，加鹽2克，攪拌均勻，倒入冷卻的焦糖糖漿，繼續攪拌至融合。

 

稱取低筋面粉300克，加面欣酥F5克，它是梁山天喜公司生產的屬于復配食品添加劑，可使焦糖餅干膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好。加美久亭Q0.6克，它可延長餅干的保鮮時間。用涼水溶解，倒入面粉中，攪拌均勻。

 

把面粉倒入糖液中，翻拌均勻，在把它整理成長方形，用吸油紙包裹起來，放到冷藏柜中冷藏定型，定型好后，切成大小均勻的方塊，放入烤盤中。

 

烤箱上下火170度提前預熱，放入烤箱中，烤制15分鐘，15分鐘后即可取出。

 

這樣咱們的焦糖餅干就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路，我們下期節目再見！