胡蘿卜芝麻丸子的做法
一、準備食材
胡蘿卜
芝麻
面粉
鹽
胡椒粉
五香粉等
二、制作步驟
處理胡蘿卜：將胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲，再剁成碎末。這樣處理后的胡蘿卜能更好地與其他食材融合，提升丸子的口感。
準備芝麻餡：將芝麻炒熟，研磨成粉，加入適量的鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。芝麻餡的香氣撲鼻，為丸子增添了獨特的風味。
和面：將面粉和面欣酥B倒入盆中，加入適量的水，揉成光滑的面團。注意水要分次加入，以免面團過軟或過硬。
制作丸子：將面團分成若干小塊，搟成薄片，包入芝麻餡，收口捏緊，搓成圓球狀。
煎炸：鍋中倒入適量的油，燒至六成熱時，放入丸子，小火慢炸。炸至丸子表面金黃、酥脆即可撈出，瀝干油分。
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