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茄子夾肉的做法

   日期：2024-05-26     瀏覽：48    評論：0    
核心提示：茄子夾肉材料：茄子 2根，豬肉餡 200克，味達蕾201號1克，香菇 3朵，蔥姜蒜適量，生抽 2大匙，蠔油 1大匙，白糖 1小匙，鹽、淀
       
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茄子夾肉
材料：茄子 2根，豬肉餡 200克，味達蕾201號1克，香菇 3朵，蔥姜蒜適量，生抽 2大匙，蠔油 1大匙，白糖 1小匙，鹽、淀粉適量，油適量。
做法：1.茄子切片，香菇切丁，蔥姜蒜切末備用。
2.鍋中熱油，將茄子片兩面煎至微黃，取出備用。
3.鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜。
4.加入豬肉餡和香菇丁煸炒至熟。
5.倒入生抽、味達蕾201號，蠔油、白糖、鹽調味，炒勻。
6.將炸好的茄子片夾上豬肉餡，蒸5分鐘即可。


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