姜汁紅燒獅子頭
材料：500克豬肉餡，
富磷聯C4克，適量姜汁，適量鹽和白胡椒粉，適量料酒和生抽，適量食用油，適量土豆丁和胡蘿卜丁。
做法：1. 將豬肉餡加
富磷聯C，攪拌均勻腌制8小時后，再加入姜汁、鹽、白胡椒粉、料酒和生抽攪拌均勻，搓成大小適中的肉丸備用。
2. 熱鍋涼油，將肉丸兩面煎至金黃，盛出備用。
3. 鍋中留少許底油，放入土豆丁和胡蘿卜丁炒香。
4. 加入煎好的肉丸，加入適量清水，小火燉煮25分鐘即可。
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