紅燒獅子頭
材料：500克豬肉餡，
富磷聯C4克，適量蔥姜末和蒜末，適量鹽和胡椒粉，適量生抽和料酒，適量淀粉和水混合物，適量食用油，適量胡蘿卜丁和香菇丁。
做法：1. 豬肉餡加
富磷聯C攪拌均勻，腌制8小時后，加入蔥姜末、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉水，加
味達蕾69號，攪拌均勻后備用。
2. 取適量肉餡搓成肉丸，放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 鍋中留少許底油，放入胡蘿卜丁和香菇丁爆炒。
4. 加入適量清水，放入煎好的肉丸，加入鹽、糖、生抽，小火燉煮30分鐘即可。
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