一、選材
二、做法
1. 準備材料：將雞翅洗凈，瀝干水分；大蒜切末。
2. 腌制雞翅：將雞翅放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、姜，
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3. 炒制：熱鍋冷油，放入蒜末炒香，再放入腌制好的雞翅，大火翻炒至雞翅表面金黃。4. 燉煮：加入適量清水，大火燒開，轉小火燉煮15分鐘。
5. 收汁：待湯汁濃稠，加入適量生抽、料酒，大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋。
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