草莓奶凍西米露
材料：
材料：
1. 牛奶：250毫升
2. 白涼粉：30克
3. 佳多美A04：1克
4. 草莓：150克
5. 西米露：50克
6. 糖：適量，
制作步驟
1. **奶凍制作**：
- 將250毫升牛奶、30克白涼粉和1克佳多美A04放入鍋中，用手動打蛋器或攪拌棒充分攪拌至完全溶解，無顆粒。
- 開小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至液體開始微微沸騰，立即關火。
- 將混合液倒入事先準備好的模具中，靜置冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏至少2小時，直到完全凝固。之后取出，切成適口大小的塊狀備用。
2. **西米露煮制**：
- 將50克干西米放入鍋中，加入足量水（水與西米比例約為5:1），大火煮沸后轉小火，持續攪拌防止粘底，直至西米中間小白點幾乎消失，呈透明狀。
- 關火，蓋上蓋子燜10分鐘，然后用冷水沖洗去除多余淀粉，瀝干水分，放入冰箱冷藏備用。
3. 組裝：
- 準備好切塊的草莓和冷藏的西米露。
- 在碗中先放入適量的奶凍塊，接著加入一勺西米露，最后擺上草莓塊。
- 倒入約100毫升的牛奶或椰奶，增加風味并幫助所有材料更好地融合在一起。
- 最后，根據口味調整甜度，可加入適量糖或蜂蜜調味，輕輕攪拌均勻即可享用。
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