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實用食品技術:巧克力汽酒制作方法

   日期:2019-08-08     瀏覽:222    評論:0    
核心提示:原料配方脫臭酒精12克 巧克力100克 碳酸氫鈉5克 檸檬汁30克 苯甲酸鈉0.2克 白砂糖60克 巧克力香精1克 冷開水1000克制作方法1.先
 
原料配方 脫臭酒精12克 巧克力100克 碳酸氫鈉5克 檸檬汁30克 苯甲酸鈉0.2克 白砂糖60克 巧克力香精1克 冷開水1000克
制作方法 1.先將巧克力放入干凈鍋內,加少量沸水,使其充分溶解,待用。
2.取干凈鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入巧力汁、檸檬汁,攪拌均勻,即進行過濾,去渣取液,待用。
3.取干凈鍋,將碳酸氫鈉放入,然后加少量冷開水,攪拌均勻,呈碳酸水,待用。
4.取干凈容器,先將脫臭酒精放入,再將巧克力混合液放入,攪拌均勻,加入巧克力香精,攪拌至混合均勻,然后將苯甲酸鈉放入,攪拌均勻,最后倒入冷開水,攪拌均勻,即進行過濾,去渣取液,待用。
5.飲用前,慢慢地傾入碳酸水,攪拌均勻,即可飲用。
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標簽: 巧克力汽酒
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