花生糯米滋的新商業做法
制作配料:糯米粉150克 泡多源K 3克 淀粉20克 奶粉20克 白糖20克 玉米油15克 清水170克
餡料:花生150克 黑芝麻2勺 白糖1勺半
做法:熟花生米加在破壁機里?2勺熟的黑芝麻?1勺半糖攪打成小顆粒的狀態。糯米粉(糯米粉與泡多源K干拌均勻)?奶粉?白糖?淀粉?清水攪拌均勻?玉米油充分拌勻,隔水蒸25分鐘;揉光滑取40克小劑子搓圓按扁,包2勺餡料包起來裹上一層椰蓉;
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