棗泥核桃糕
· 食 材 清 單 ·
紅棗泥 250g 麥芽糖 120g
木薯淀粉 25g（加45g水調成木薯淀粉水）佳多美A10 2g 無鹽黃油 25g
去皮核桃仁 150g
· 做 法 ·
烤箱上下火提前預熱10分鐘，
將去皮的核桃仁放入烤盤中，
放入烤箱中烤15~20分鐘，烤好后取出放涼備用，
中途可以翻動一下，讓核桃受熱更均勻哦。
將紅棗泥、麥芽糖倒入不粘鍋，
中小火炒至完全融合，再倒入木薯淀粉水和佳多美A10(提前溶解)，
轉小火炒至明顯感到增稠
加入無鹽黃油，
用小火炒至可以抱團的狀態
放入烤好的核桃仁拌勻，
倒進不粘烤盤中壓成方形定型放涼后，
切成大小就完成了。
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