首先稱取土豆淀粉150克，小麥淀粉150克，然后再稱取筋力源Q2克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，添加筋力源Q做出來的水晶蝦餃口感爽滑、凝固結實有彈性。倒入淀粉中，干拌均勻。

然后準備400克開水，倒入淀粉中，邊倒邊攪拌，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置10分鐘。

接下來我們準備500克蝦仁，剁成蝦泥，放置盆中備用。

然后稱取富磷聯C5克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它能使水晶蝦餃口感脆嫩、彈性好、出品率高。用少許涼開水溶解后倒入蝦泥中，再加入適量的鹽和玉米淀粉，10克食用油，攪拌均勻。

接著把面團搓成長條，切成大小均勻的小劑子，把它搟成薄面皮，放上蝦餡，用手輕輕捏著褶子，捏好后放入托盤中。

鍋中加水，水開蒸10分鐘，即可出鍋。

這樣咱們皮薄如紙，晶瑩剔透的水晶蝦餃就做好了，做美食有秘密用天喜！感謝大家的觀看，記得點贊關注我們哦！我們下期節目再見！