蔥香小酥肉

外酥里嫩，蔥香濃郁，酥酥脆脆，一口咬下去嘎嘣脆，酥酥的外層裹著飽滿的肉肉，入口化渣的小酥肉看看怎么做出來的吧！

食材：豬里脊肉切條，提前用富磷聯(lián)B溶液浸泡4小時以上。雞蛋，蔥，小酥肉粉。

做法：1.小蔥洗干凈切段，開水燙一下，剁成蔥茸。

2. 浸泡好的里脊肉條，放切好的蔥茸，姜未、適量胡椒粉，鹽、花椒粉，抓拌均勻，100克面粉加面欣酥B2克，攪拌均勻，1顆雞蛋，1勺清水，抓拌均勻，3.油熱下鍋炸至金黃色（小酥肉飄起來點(diǎn)）即可出鍋開吃