皮酥酥脆脆的，外焦里嫩的脆皮雞塊怎么做出來的吧！

食材：雞腿1000克、蒜200克。

做法：1.雞腿去骨后加富磷聯B5克，加1000克水，放入冷藏柜腌制8小時后取出，再加蒜瓣，加生抽2勺、料酒、蠔油各1勺、老抽、白糖各半勺，再腌制30分鐘。

2.鍋刷油小火帶皮那面先煎至金黃，再煎至兩面金黃熟透，切小塊即可。


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