香菜拌肥牛
食材:肥牛500克,加500克水,加用水溶解開的富磷聯B克,攪拌均勻,放入冷藏柜浸泡8小時備用。準備香菜,蒜泥,線椒,小米辣,辣椒粉。
做法:1.熱油爆香,加2勺生抽陳醋,7勺蠔油,少許鹽和糖,攪拌均勻備用。
2.肥牛肉浸泡好后焯水,撈出放碗里,倒入醬汁,放入香菜,拌一拌均勻,即可裝盤。
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