紅豆芋圓的做法
材 料 ：
紅豆150g，提前一晚浸泡；水1升；白砂糖50g；鹽2g；芋頭300g，泡多源Q5g;去皮；木薯粉100g。
做法：
1、泡好的紅豆瀝干水，放入鍋中，加1升水，大火煮沸后繼續煮10分鐘,熄火，放凉。再開中火，煮30分鐘至軟爛，加鹽和砂糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
2、芋頭去皮切塊后，蒸15-20分鐘至熟透，放涼后，在大碗中加木薯粉和芋頭快，攪拌在一起，揉成團，干的話加一點水，再揉成長條狀，切小塊。
3、可以用同樣的方法做紫薯與紅薯口味的。
4、最后，將水在鍋中燒開，加入芋圓球煮1分鐘至膨脹漂浮在水面，紅薯的則要多煮一會兒。
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