黃桃乳酪面包
面包粉 215克
佳多美Q 4克
牛奶 140克
淡奶油 23克
糖 11克
鹽 3克
煉乳 23克
奶粉 7克
新鮮酵母 6克
蛋白 11克
黃油 13克
銀穗優(yōu)斯達奶酪味 適量
做法
／除了黃油之外，其他材料用廚師機攪拌至光滑有彈性，能拉出鋸齒的膜
／加入黃油低速攪拌完全吸收后，中速攪拌至光滑細膩的面團
／面團溫度控制在26度左右，放入室溫28度發(fā)酵60分種
／發(fā)酵好的面團平均分割4份，滾圓松弛15分鐘
／搟開圓形狀直徑約12cm，放入模具里盡量中間凹四周高，發(fā)酵30分鐘，約9分滿
／發(fā)酵好的面團中間擠入25克銀穗優(yōu)斯達奶酪味
／表面上半顆黃桃罐頭水果，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度，烘烤12分鐘
表面篩一點糖粉裝飾
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號