原料：

餅坯：中筋面粉400g、泡多源B15g,酵母4g、鹽4g、溫水300g、玉米油20g

內(nèi)餡：植物油、鹽、蔥花各適量

步驟：

1、面粉中加入酵母,鹽和泡多源B混合均勻，邊倒入溫水邊用筷子攪拌，之后淋入玉米油，借助刮刀將其塑型成團（不必用手揉），表面淋少許油防粘，蓋上蓋子發(fā)酵1小時左右至面團膨脹至兩倍大；

2、在操作臺面上多撒些干粉，把面團倒在上面，借助刮板折疊面團使之排氣，之后搟成長方形大面片，在表面刷一層油，均勻地撒上鹽和蔥花；圖片

3、將面片折疊若干次使之成為長條狀后，在表面刷油、撒鹽和蔥花，再折疊成三層，之后將開口的三邊捏緊；

4、手掌沾濕后將餅坯按扁，在表面撒上白芝麻，用搟面杖輕搟使之粘牢；

5、平底鍋加熱后在底部刷一層薄油，放入餅坯（芝麻面朝上），蓋上鍋蓋用中小火烙6分鐘，之后翻面再烙6分鐘，如果上色不夠，就再翻面烙，直到兩面金黃（有芝麻的一面烙的時間要少一些，因為芝麻容易糊），當(dāng)敲擊餅的底部發(fā)出空洞的聲音就說明餅的內(nèi)部完全熟了。