糯米雙色棗糕
制作配料：
糯米粉 200克
泡多源K 4克
玉米淀粉 25克
玉米油 30克
白糖 30克
清水 210ML
紅棗 400克
抹茶粉 4克
熟黃豆粉 適量
做法：
前期準備：
將紅棗清洗干凈，隔水上鍋蒸熟，然后去皮去核，壓成棗泥，裝入裱花袋備用。
將糯米粉與泡多源K干拌均勻，備用。
制作糯米面團：
將拌好的糯米粉、白糖、玉米淀粉、玉米油、清水混合攪拌均勻，確保無顆粒。
將混合好的糯米面團隔水上鍋蒸約25分鐘，直至熟透。
分割與調味：
蒸好的糯米面團趁熱揉勻，然后分成兩份。
一份加入4克抹茶粉，揉勻至顏色均勻，制成抹茶口味的面團。
另一份保持原味，備用。
制作棗糕：
將兩份面團分別搟成長方形。
使用裱花袋在面團上均勻地擠上棗泥。
將棗泥包裹在面團內，封口并切成小段。
外層裝飾：
對于原味糯米雙色棗糕，外層裹上一層熟黃豆粉，增加口感和風味。
對于抹茶口味的糯米雙色棗糕，表面篩上一層抹茶粉，既裝飾又增添茶香。
成品處理：
將制作好的糯米雙色棗糕放置在通風干燥處，避免陽光直射，以保持其口感和色澤。
根據商業需求進行包裝，確保衛生和便于銷售
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