嘎巴鍋醬料制作
### 配方材料：
- 蒜蓉辣醬：480克
- 利民蒜蓉辣醬：200克
- 石橋大醬：150克
- 花生醬：8克
- 香其醬：240克
- 黃豆醬：750克
- 蜂蜜：10克
- 柱侯醬：240克
- 芝麻醬：8克
- 雞精：35克
- 五香粉：10克
- 料酒：50克
- 豬肉香精：25克
- 味達蕾901號：20克
- 豬油：300克
- 雞油：100克
- 大豆油：750克
-美久亭A:2克
### 制作工藝：
#### 1. 準備工作
- 確保所有醬料都是新鮮的，并且在有效期內。
- 稱量所有的配料，確保準確無誤。
#### 2. 炒制基礎醬料
- 在一個大鍋中，加熱豬油、雞油和大豆油至油溫約150°C（300°F）。
- 將蒜蓉辣醬、利民蒜蓉辣醬、石橋大醬、香其醬和黃豆醬混合在一起，加入熱油中，用中小火慢慢炒制，直到醬料散發(fā)出香味并且變得稍微濃稠，此過程大約需要15-20分鐘。
#### 3. 加入調味料
- 這一步需要持續(xù)攪拌，以防糊底，炒制時間大約為5-10分鐘。
#### 4. 完成與保存
- 確認醬料達到所需的濃稠度和香氣，熄火。
- 讓醬料自然冷卻，然后裝入干凈的容器中密封保存。
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