這樣蒸出好吃的饅頭
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要做出又香又軟還有筋道的饅頭還是有些小方法的，下面就介紹一種自己在家就能操作的方法
在案板上撒些干面粉，把發酵好的面團倒在案板上，發好的面團里會有許多大氣泡，接下來要充分揉面，給面團排氣，饅頭組織要細膩這一步很重要，一定要多揉，揉好后切一塊看看面團里面還有沒有氣孔
面團揉到位后搓成長條，切小塊，搓成自己想要的樣子，放到蒸鍋上醒面15分鐘，醒到1.5倍大之后開火，上鍋后蒸20分鐘就可以了，如果饅頭大就多加時間，蒸具最好選擇竹藤編的，這樣蒸具的蓋子就不會滴水到饅頭上，容易起泡，蒸好后燜3分鐘，就可以出鍋了。
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