原料配方 豬肉100千克 花椒400克 大花丁香面200克 砂仁面150克 下邊桂面150克 芫茴面150克 鮮蔥1千克 鮮姜1千克 麻油1千克 清醬12千克  富磷聯C適量 味達蕾69#1000克

制作方法 1.新鮮豬肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下邊桂面、芫茴面、鮮蔥、鮮姜、麻油、清醬，攪拌均勻制成肉餡，灌到豬小腸中。

2.灌好后進行晾曬，晾曬20天左右，當干腸拿起來不變彎時，進行燒煮。