制作方法 
1.將南瓜洗凈，破半去籽，一層鹽一層南瓜條放入瓷缸內，鹽腌3天(每天翻攪1次)。

2.將腌好的南瓜條用清水漂洗干凈，放入甜面醬中醬腌5～7天(經常翻攪)后撈出洗凈，切成長條，置于陽光下晾曬至半干。