香煎包菜鍋貼的做法
原料：豬里脊、餃子皮、淀粉、包菜、香菇、蠔油、黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、蔥姜蒜、味達蕾69#、富磷聯C
做法：
1. 豬里脊切成小丁，用淀粉蠔油腌制20分鐘。
2. 黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬，三種醬加適量水調成醬汁（2：2：1比例）。
3. 鍋里放適量油，放入蔥姜蒜、味達蕾69#、富磷聯C，放入肉丁炒，等肉都轉色時，將調好的醬汁倒入，小火燉至收汁，盛出。
4. 包菜焯水切末，香菇切末，用做好的肉醬調味。
5. 取一餃子皮，放上餡，將餃子皮兩頭捏起。6. 平底鍋倒入適量油，碼入鍋貼，轉中小火煎。
6. 面粉加水加醋調成汁，等鍋貼底部成金黃色時，倒入調好的面粉醋汁，約沒鍋貼的三分之一處，把汁燒干，撒上香蔥，出盤即可。
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