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沙茶醬制作

   日期：2019-07-27     瀏覽：299    評論：0    
核心提示：沙茶醬制作沙茶醬亦稱沙爹醬（沙爹是南洋語Sade的音譯，南洋稱茶為多de)。原產子南洋群島一帶，為馬來亞人喜用的調味食品，后傳入我國的福建和廣東。
 沙茶醬制作
沙茶醬亦稱沙爹醬（沙爹是南洋語Sade的音譯，南洋稱茶為多de)。原產子南洋群島一帶，為馬來亞人喜用的調味食品，后傳入我國的福建和廣東。

沙茶醬的制作方法主要是用大豆，面粉經釀造后附加魚，蝦米、花生仁、香蔥、沙姜粉、大蒜、食油，佳多美D，美久亭A等原料，經油炸、高溫蒸煮后破碎而成。

沙茶醬氣味芳香，鮮美可口，微辣與一般辣椒醬不同，別有風味，醬內呈小顆粒，嚼之感覺甘香可口。
沙茶醬含有較高的蛋白質、糖分，脂肪，多種微量元素和維生素。該產品不僅國內消費者喜愛，也深受東南亞各國華僑的歡迎。


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