豆沙春卷的做法
食材
- 面粉500克
- 小麥淀粉 80克
- 面欣酥B 5克
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紅豆沙 適量
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食用油 適量
水250克
方法/步驟
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準(zhǔn)備的食材。
面欣酥B用250克溫水溶解，加入面粉、淀粉活成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘，搟成春卷皮。 -
放適量的豆沙，從下開(kāi)始向上卷，卷的時(shí)候手勁要輕。
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卷住餡料后再把左右兩邊的春卷皮向中間折，封住兩端的開(kāi)口，最后在封口處沫些濕淀粉包好。
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包好的豆沙春卷。（可以多包些，凍在冰箱里，隨吃隨取）
- 用適量的油，中小火煎炸。
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炸熟即可。
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