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原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少許 制作方法 1.將海螺去硬殼，洗凈切成薄片。 2.將黃瓜洗凈，斜切成片，將香菜擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。 3.坐開(kāi)水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出，投涼，控干水。 4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。 |
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原料配方 海螺250克 黃瓜50克 香菜50克 鹽25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少許 制作方法 1.將海螺去硬殼，洗凈切成薄片。 2.將黃瓜洗凈，斜切成片，將香菜擇洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。 3.坐開(kāi)水勺，放入海螺片焯一下，焯透撈出，投涼，控干水。 4.把加工好的海螺片、黃瓜和香菜盛入盆里，投入姜末、蒜末、鹽、辣椒油、醋等拌勻，即可食用。 |
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