魚(yú)香藕香的肉丸子的做法
材料：鮮藕，豬肉餡，蔥姜，雞蛋1個(gè)，淀粉，鹽，料酒，雞粉，胡椒粉，糖，泡椒，油，香醋，醬油
做法：
1、把鮮藕去皮切成碎丁，切好后放入碗里。
2、碗里倒入肉餡兒，蔥姜末和一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌上勁兒。
3、攪拌差不多的時(shí)候，再放入一把淀粉，繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌。
4、一邊攪拌一邊放入鹽、料酒、雞粉、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。
5、炒鍋加油燒熱，用手把攪拌好的肉餡稍微團(tuán)一團(tuán)，放入鍋里炸定型，直至炸熟。
6、炒鍋另起火，加少許油燒熱，放入泡椒炒出香味，再加入蔥姜末煸炒。
7、加一點(diǎn)水，燒開(kāi)后放入鹽、糖、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。
8、再放入香醋和醬油進(jìn)行調(diào)味，稍稍燒一下，用水淀粉勾芡出鍋盛盤(pán)就可以了。 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知及時(shí)刪除
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