大吉大利西紅柿牛肉丸的做法
食材：土豆50克、牛肉80克、雞蛋1個(gè)、西紅柿50克、胡蘿卜30克、洋蔥10克、淀粉15克、無添加番茄醬適量、蒜1瓣
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞蛋分離出蛋清，將牛肉、洋蔥、胡蘿卜洗凈用料理機(jī)打碎，加入淀粉，攪拌上勁。
3、將肉泥揉成肉丸。
4、水煮沸，放入肉丸煮熟，撈出部分備用，部分冷凍保存。
5、西紅柿洗凈切塊、土豆洗凈切片，蒜切片；熱鍋放油，放入蒜片炒香，放入西紅柿、土豆炒軟。
6、加入番茄醬，再加入水將食材燜軟。放入之前煮好的肉丸，燜一會(huì)兒盛出。
小貼士
1、一次性做多個(gè)肉丸，可冷凍一部分，以后吃可以快速處理。
2、牛肉末中加入淀粉可幫助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根據(jù)淀粉的多少酌量添加，加太多會(huì)導(dǎo)致肉末過稀丸子不成型。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知及時(shí)刪除
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