制作方法 
  1.面粉、面欣酥B加少許精鹽，用水拌和，搋至發亮、起泡，靜置稍餳。

2.將面團攤成每張8克，直徑約為15厘米的圓形皮子。

3.將雞脯肉、冬筍、大蔥切成細絲，鍋內加豬油燒熱，用蔥絲烹鍋，投入雞絲和冬筍絲煸炒，加入鹽、白糖、胡椒粉、鮮湯、味達蕾69#和味精，炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出鍋，特冷卻后使用。

4.將攤好的皮子打上餡，從一邊卷起(兩端包嚴)，用濕淀粉把口粘住；將春卷生坯下入旺油鍋內炸制，炸至呈金黃色時撈出即可。