糖醋小丸子的做法
日期：2019-08-18
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229 評論：0 核心提示：糖醋小丸子的做法食材：300g豬肉、1個雞蛋、適量油、適量鹽做法：1)肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入適量蔥末、姜蒜末、淀粉、鹽、
糖醋小丸子的做法
食材：300g豬肉、1個雞蛋、適量油、適量鹽
做法：1)肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入適量蔥末、姜蒜末、淀粉、鹽、黑胡椒粒、雞蛋順時針攪拌上勁，成為餡料；2)取適量肉餡在兩手中左右來回摔打，團成肉丸子；3)將所有肉丸子團好后，放置在保鮮膜上備用4)油溫7成熱，小心放入團好的丸子，中火炸至金黃色，撈出瀝干油份；5)生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，調和均勻后放入鍋內，加入炸好的丸子，大火燒開，中火燉煮一會；6)加入適量的水淀粉，大火收濃湯汁即可。
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