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香酥炸排叉的做法
日期:2019-08-20 瀏覽:
263
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核心提示:香酥炸排叉的做法食材面粉500g雞蛋2個豬油20g鹽7g糖10g水170g步驟步驟1所有材料混合成面團,蓋濕布醒半小時。步驟2面團撕小塊放
香酥炸排叉的做法
食材
面粉500g
雞蛋2個
豬油20g
鹽7g
糖10g
水170g
步驟
步驟1
所有材料混合成面團,蓋濕布醒半小時。
步驟2
面團撕小塊放入面條機,用餃子皮模頭壓出薄面片。
步驟3
把面片切成相等大小的長方形。
步驟4
兩塊疊在一起。
步驟5
對折然后在中間切三道。
步驟6
打開面片。
步驟7
把一頭從中間穿過去。
步驟8
拉伸成型。
步驟9
把做好的排叉放油鍋里炸,中間翻動一下讓上色更均勻。
步驟10
炸成金黃色。
步驟11
撈起瀝干油。
步驟12
放涼即可吃用。
小貼士
實際水量根據面粉濕度適量調整
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香酥炸排叉
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