原料配方 蔗糖，液體葡萄糖，黃油，大油，香蘭素花生米。

制作方法 1.花生米加工挑選后，用刀切碎成末粒狀。

2．熬糖工藝同花生生糖。

3．冷卻：熬糖至160～165℃后，倒在冷卻箱上，將花生米撒在糖膏上，用刮刀來回折疊。

4．拔白：糖膏在冷卻后逐漸凝結成軟糖，將軟糖放在拔糖機上拔白，從而獲得色澤潔色，質地均勻，細膩膨松的糖坯。

5．壓片、切塊、包裝：把糖坯進行整形。然后切成若干等分的幾塊，分別壓片、切塊、待充分冷卻后包裝，即是成品。

6．保管：（1）庫房應保持陰涼、干燥、通風，溫度在25℃以下，相對濕度為70%以下為宜。

（2）堆碼不宜過高，以免糖體粘連結塊。

質量標準 色澤： 乳白色。

外形：長方塊，糖塊整齊，每塊規格為2.4×1.4×1.1厘米，每公斤約稱160～180塊，糖塊面底平整光滑，四邊刀口整齊無毛茬，無碎末，花生分布均勻，不得有嚴重缺角掉邊和大塊米粘連的現象。

滋味：香甜酥脆，有奶油芳香。

衛生指標和理花指標，1．衛生指標，大腸菌群0/百克，雜菌2000以下/克。

2．理化指標：每百克含：