燒烤醬做法
亮點: 醬香濃郁、蒜香開胃、有五香味。
適用: 燒烤類菜(如香炸魷魚)或者煎制菜品(黃花魚等)的調料或腌料。
原料: 王致和腐乳汁50克， 甜面醬 20克，天津蒜蓉 辣椒醬 100克，李錦記海鮮醬10克，味噌(日本調料，類似醬油，超市有售)10克，檸檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克， 色拉油 50克，清水50克。
制作方法:
1、鍋置于火上倒入色拉油燒至四成熱時下入辣椒面，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜面醬、 蒜蓉 辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進清水，小火熬5-6分鐘后倒入碗中冷卻。
2、將花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻后的 醬汁 中攪拌均勻即可。
制作關鍵: 花椒面、孜然面一定待醬汁冷卻后加入，否則香味散失。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。
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