炒糖霜做法
糖遇熱化水,遇冷結(jié)塊
步驟一:
鍋里倒一點(diǎn)水(量一定不能太多),然后把100g白糖放入鍋中,燒開(kāi)。
步驟二:
直到水分沒(méi)有了,燒開(kāi)起大泡泡到小泡泡;放入白醋迅速攪拌均勻。
步驟三:
關(guān)火放入山楂/花生豆/圣女果迅速翻炒,直到起白霜為止。
《溫馨提醒》:
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