一口鮮大包子的做法
食用原料：面粉750克，溫牛奶400克左右，酵母7克，泡多源Q15克。
餡料：香菇8朵，口蘑7朵，木耳適量，雞蛋3個，姜末適量，色拉油20克，雞粉適量，十三香適量，香油8克。
制作步驟：
1 面粉放在盆里，加入酵母、泡多源干拌均勻。
2 用溫牛奶和成光滑的面團
3 蓋上鍋蓋餳發(fā)20分鐘左右
餡的制作：
兩種蘑菇去根洗干凈
兩種蘑菇去根洗干凈
切末
雞蛋炒熟
炒餡：鍋中燒油放入姜末
放入香菇炒香
再放口蘑
加入炒好的雞蛋
然后放入木耳碎，鹽，十三香，雞精，香油翻炒均勻出鍋，晾涼待用。
4 面發(fā)好了。揉光滑搓條
5 下劑子
6 搟皮
7 包成提花包
餳發(fā)15分鐘后
餳好上屜，開鍋上氣蒸10分鐘。
然后燜3分鐘即可出鍋。
免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號