素包子的做法
皮料：面粉1000克，酵母10克，白糖30克，泡多源Q10克，溫水480克左右。
制作步驟：
1 面粉、酵母、泡多源、白糖放在盆里攪拌均勻，加入溫水和成光滑的面團。
2 蓋上保鮮膜餳發20分鐘左右。
3 餡料：芹菜一把，豆腐一塊，胡蘿卜兩個，大白菜一顆，都切成末。
4 加入、鹽、雞粉、味精、花椒粉、生抽、老抽、香油，蔥油適量，茴香面適量。
5 攪拌均勻。
6 餳好的面用壓面機壓光滑，卷成圓柱。
7 下成30克一個的劑子。
8 搟皮包入餡，捏成提花包。
9 包好的包子放入醒發箱。
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