不會做饅頭怎么算會做飯？這么詳細的做法圖解拿去！
紫薯玫瑰花饅頭
用料：紫薯、面粉、酵母、水。
步驟：
1、 先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。
2、 將所有材料揉成面團。放溫暖處發至二倍大小。
3、 把面團搓成長條，切成小塊。
4、 每個小塊用手壓扁后搟成圓型，再用一小團面搓成細長條做花芯。
5、 用筷子在中間壓一下后卷起，對半切開，造型完畢。
6、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘即可。
雙色開花饅頭
用料：面粉、紫薯（或南瓜、胡蘿卜等有色食材）、酵母、水。
步驟：
1、 酵母用溫水化開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。
2、 用面粉、水、酵母和成白色面團，另外加紫薯再和一團紫色面團。
3、 2份和好的放到溫暖處發酵到2倍大。
4、 按白面團20克，紫面團15克分成小份。
5、 按包湯園的方式將紫面團包在白面團中，收口朝下。
6、 用刀在面團上橫豎切一刀，再次醒發15分鐘。
7、 醒好后的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘，開花饅頭就可以出鍋了。
小刺猬饅頭
用料：面粉、水、酵母、紅豆（或大棗碎）。
步驟：
1、 將酵母用溫水化開，與面粉、水混合均勻，揉成光滑的面團。
2、 和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將發酵好的面團搓長條，切成大小一致的劑子。
4、 將每個小劑子搓揉成水滴狀。
5、 用小剪子從小面團尖端處起1/4處開始剪出尖角，每層尖角錯開剪。
6、 刺猬身體剪滿尖角后，在刺猬眼睛的地方點上兩顆紅豆。
7、 做好刺猬造型的小饅頭再次醒發15分鐘。
8、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘，一群可愛的小刺猬就出鍋啦！
粉紅小豬饅頭
用料：面粉、酵母、胡蘿卜、葡萄干、水。
步驟：
1、 酵母用溫水化開備用，將胡蘿卜打成汁濾出渣備用。
2、 用面粉、水、酵母和成白色面團，另外加胡蘿卜汁再和一團粉黃色面團。
3、 白色面團做臉，粉色面團捏成鼻子和耳朵。
4、 用筷子在鼻子上戳出兩個鼻孔，用切碎的葡萄干貼出鼻子和眼睛。
5、 成型后，靜置再次醒發15分鐘。
6、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘，一窩小豬出籠了！
南瓜草帽饅頭
用料：面粉、酵母、南瓜、水。
步驟：
1、 南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。
2、 酵母用溫水化開，與面粉、水混合均勻，揉成光滑的面團。
3、 和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
4、 取一小塊面團，搟成薄片；取一小塊面搓成細長條；再揉出一塊圓的面團。
5、 把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈細長的面條。
6、 取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在面條的連接處。
7、 做好草帽造型饅頭坯，靜置再次醒發15分鐘。
8、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘即可出鍋。
棒棒糖花卷
用料：面粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水。
步驟：
1、 酵母用溫水化開，與面粉、糖、牛奶一起揉勻。
2、 面團分成三份，分別加入可可粉和吉士粉揉成彩色面團。
3、 和好的三團面放溫暖處發酵到2倍大。
4、 將發酵好的面團用搟面杖搟成3塊薄面片，疊加在一起。
5、 將3層面從一邊卷起，切成均勻的圓形厚片。
6、 用小竹棒插入花卷，再次醒發15分鐘。
7、 入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘即可出鍋。
玉兔饅頭
用料：面粉、酵母、紅豆、水。
步驟：
1、 將酵母用溫水化開，與面粉、水混合均勻，揉成光滑的面團。
2、 和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將發酵好的面團搓長條，切成大小一致的劑子。
4、 將小劑子搓成50公分的長條，對折起來。
5、 把對折的長條從右邊卷起，左邊向上彎曲。
6、 用牙簽把頭和耳朵壓出來，用紅豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
7、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘即可。
蝴蝶饅頭
用料：面粉、胡蘿卜（或南瓜）、酵母、水。
步驟：
1、 酵母用溫水化開備用，將胡蘿卜打成汁濾出渣備用。
2、 用面粉、水、酵母和成白色面團，另外加胡蘿卜汁再和一團黃色面團。
3、 將胡蘿卜面團與白面團搟成長方形的面片。
4、 將兩張面片覆蓋在一起，從兩邊開始慢慢卷起。
5、 卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向彎曲。
6、 用筷子在花卷的三分之一處夾起，用力定型。
7、 用刀將蝴蝶須處剪斷，蝴蝶造型就做好了。
8、 靜置15分鐘再次醒發，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關火后悶2分鐘即可。
棗花饅頭
用料：面粉、酵母、紅棗、水。
步驟：
1、 將酵母用溫水化開，與面粉、水混合均勻，揉成光滑的面團。
2、 和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。
3、 將面團分成小劑子，搓成細長條。
4、 從細長面條兩端向中間卷到一起。
5、 用筷子用力夾成花形，再用剪刀在四個圓花瓣處剪開。
6、 在花蕊中間點上一個紅棗，造型完畢。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號