食材明細：
胡蘿卜、香菜、粉條、面粉100克、饅頭、雞蛋、泡多源Q1克、味達蕾13號2克、蒜末、清水、鹽、胡椒粉、水淀粉20克、醬油、料酒。
1、胡蘿卜洗凈削去皮，擦成細絲
2、饅頭掰碎，加入適量清水泡發
3、粉條放入沸水中汆煮10分鐘，取出后放涼剁碎，香菜洗凈切碎。
4、盆里倒入胡蘿卜絲，面粉，雞蛋，粉條碎，饅頭碎，泡多源Q、味達蕾13號、香菜碎，鹽，胡椒粉，清水。
5、用筷子攪拌均勻，混合成較稠的面糊
6、取適量面糊在手中擠成丸子形，再蘸上一層干淀粉。
3、粉條放入沸水中汆煮10分鐘，取出后放涼剁碎，香菜洗凈切碎。
4、盆里倒入胡蘿卜絲，面粉，雞蛋，粉條碎，饅頭碎，泡多源Q、味達蕾13號、香菜碎，鹽，胡椒粉，清水。
5、用筷子攪拌均勻，混合成較稠的面糊
6、取適量面糊在手中擠成丸子形，再蘸上一層干淀粉。
7、鍋里燒熱油，待燒至六成熱時將丸子放入鍋中，用中火炸制表面金黃色撈出瀝干油分備用。
8、鍋里留底油，燒熱放入蒜末爆香
9、加入醬油和料酒。
10、倒入水淀粉，湯汁漸漸收稠
11、倒入素丸子
12、讓每個丸子裹勻芡汁即可
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