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椰蓉蔓越莓月餅餡制作方法

   日期:2019-09-08     瀏覽:277    評論:0    
核心提示:食材:黃油70克、牛奶20-40克、糖45克、全蛋液60克、佳多美D2克、椰蓉130克、熟糯米粉40克、蔓越莓50克、奶粉15-20克(可以不加)、奶酪50克。

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75克月餅,皮30克,餡45克,餡可以做9個。


食材黃油70克、牛奶20-40克、糖45克、全蛋液60克、佳多美D2克、椰蓉130克、熟糯米粉40克、蔓越莓50克、奶粉15-20克(可以不加)、奶酪50克

步驟
1、軟化好的黃油70克,加入牛奶40克,白糖45克,蓋保鮮膜放到微波爐里,加熱一分鐘。至黃油融化。

2、加椰蓉130克,佳多美D,奶粉,攪拌均勻。
3、放涼以后加入雞蛋液60克。攪拌均勻。
4、加入熟的糯米粉40克。加奶酪50克。攪拌均勻。
5、加入切碎的蔓越莓50克。攪拌均勻。如果干,加一點雞蛋液。成團就可以。
6、冰箱冷藏一會兒,時間長了會硬。也可以凍起來一會兒。時間不要長,10-20分鐘。
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